Мероприятия по обеспечению безопасности продуктов питания

Концепция компании Günaydin Group по обеспечению безопасности продуктов питания и защите потребителя является целостной системой и охватывает критические Важные пункты контроля технологической сети.

При этом главным образом применяются следующие семь методов:

  • Проведение исследований по определению риска
  • Идентификация критических контрольных пунктов (CCP = Critical Control Points)
  • Фиксирование предельных значений
  • Определение системы контроля (мониторинг) критических контрольных пунктов (CCP = Critical Control Points)
  • Разработка мероприятий по корректировке вышедших из-под контроля критических контрольных пунктов (CCP = Critical Control Points)
  • Проведение проверки
  • Обеспечение документирования всех мероприятий, которое будет соответствовать принципам HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) и методам их использования
Produkte
Produkte